Comment faire un cheesecake

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Voici une recette simple pour faire un cheesecake :

Ingrédients :

  • 1 tasse de biscuits Graham émiettés
  • 1/4 tasse de beurre fondu
  • 16 onces de fromage à la crème ramolli
  • 3/4 tasse de sucre
  • 1 cuillère à soupe de zeste de citron
  • 2 cuillères à soupe de jus de citron
  • 3 oeufs
  • 1 cuillère à soupe d’extrait de vanille
Image par congerdesign de Pixabay

Instructions :

  1. Préchauffez le four à 350 degrés Fahrenheit (180 degrés Celsius). Graissez un moule à cheesecake de 9 pouces.
  2. Mélangez les biscuits Graham émiettés et le beurre fondu dans un bol. Tassez le mélange dans le fond du moule à cheesecake pour former une croûte.
  3. Dans un autre bol, fouettez le fromage à la crème, le sucre, le zeste de citron et le jus de citron jusqu’à ce qu’ils soient bien mélangés. Ajoutez les oeufs un à un, en mélangeant bien après chaque ajout. Ajoutez l’extrait de vanille et mélangez jusqu’à ce qu’il soit incorporé.
  4. Versez la préparation de fromage à la crème sur la croûte de biscuits Graham. Faites cuire le cheesecake au four pendant 45 à 50 minutes, jusqu’à ce qu’il soit ferme au toucher. Laissez refroidir complètement avant de démouler et de servir.

Bon appétit !

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