Comment faire un cheesecake

Voici une recette simple pour faire un cheesecake :

Ingrédients :

• 1 tasse de biscuits Graham émiettés
• 1/4 tasse de beurre fondu
• 16 onces de fromage à la crème ramolli
• 3/4 tasse de sucre
• 1 cuillère à soupe de zeste de citron
• 2 cuillères à soupe de jus de citron
• 3 oeufs
• 1 cuillère à soupe d’extrait de vanille

Instructions :

1. Préchauffez le four à 350 degrés Fahrenheit (180 degrés Celsius). Graissez un moule à cheesecake de 9 pouces.
2. Mélangez les biscuits Graham émiettés et le beurre fondu dans un bol. Tassez le mélange dans le fond du moule à cheesecake pour former une croûte.
3. Dans un autre bol, fouettez le fromage à la crème, le sucre, le zeste de citron et le jus de citron jusqu’à ce qu’ils soient bien mélangés. Ajoutez les oeufs un à un, en mélangeant bien après chaque ajout. Ajoutez l’extrait de vanille et mélangez jusqu’à ce qu’il soit incorporé.
4. Versez la préparation de fromage à la crème sur la croûte de biscuits Graham. Faites cuire le cheesecake au four pendant 45 à 50 minutes, jusqu’à ce qu’il soit ferme au toucher. Laissez refroidir complètement avant de démouler et de servir.

Bon appétit !